وصفة كنافة


Rana Hammad Defaultimage.png :بواسطة

"من افضل الوصفات التي اعتمدتها في مطبخي ملاحظة يجب ان تكون الجبنة منقوعة في ماء بارد و نقوم بتغيير المي كل ساعتين الى ان يزول الملح تماما ونصفيهم جيدا من الماء"

  وقت الطهي:   15 دقيقة
  مدة التحضير:   60 دقيقة
  تكفي :   4 اشخاص

هذا إعلان
كنافة
كنافة
هذا إعلان


(المقادير) المكونات

  
  • كاسة طحين 
  • نص كاسة سميد 
  • م ك سكر 
  • رشة ملح
  • نص م ك خميرة 
  • نص م ك بيكنج باودر 
  • نص كاسة سمن مذابة 
  • نص كاسة مي دافية 
  • جبنة عكاوي او نابلسية ويمكن اضافة الموزوريلا معهم 
  • للقطر : كاسة سكر، وكاسة ماء، م ص ماء زهر ، عصرة ليمون 
  • للزينة فستق حلبي 

طريقة التحضير

   
  1. في وعاء نضع الطحين والسميد السكر الملح الخميرة والبيكنج باودر ونخلطهم 
  2. نضع السمن ونقوم بخلطه حتي يتجانس مع باق المكونات 
  3. نضع الماء ونعجن 
  4. نترك العجين لمدة 15 دقيقة 
  5. نضع العجين في صينية ونقوم بفردها ثم نضعها على الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة الى ان تنشف العجين ولا يتغير لونها يبقى لونها ابيض 
  6. نقوم بوضع العجين بمحضرة الطعام الى ان يصبح ناعما 
  7. نحضر صينية دائرية وندهنها بالقليل من السمن 
  8. نقوم بوضع فركة العجين رش بالصينية حتى تتكون طبقة سماكة سم واحد 
  9. نضع الجبن فوق العجين 
  10. على عين الغاز والكبيرة ودرجة حرارة متوسطة نضع طرف الصينية ونبقى نلف فيها لمدة 10 دقائق او الى ان تحمر الاطراف 
  11. نقلب الصينية على صينية اكبر ونضع مباشرة القطر الساخن 
  12. نرشها بالفستق الحلبي 

التقييمات والتعليقات







هذا إعلان
chef's picture
Apr 8, 2020
4 years ago
الطعم ممتاز تكفي 8 أشخاص
chef's picture
Apr 11, 2020
4 years ago
وصفه ممتازه
chef's picture
Apr 11, 2020
4 years ago
الوصفة رائعة جدا والطعم ممتاز ومزبوطة كل المقادير والطريقة
chef's picture
May 2, 2020
4 years ago
ابداع
شكرا عالاخلاق بالتعامل اول شي.. ثاني شي وصفه خياليه الكل ما صدق اني عملتها وفكروها من برا الله يوفقكم ويسعدكم وتستاهلو اكثر
هذا إعلان




وصفات مقترحة