وصفة الكبدة الغنم بالبصل

   
في قِدر صغير، توضع الكبدة والمطيّبات المذكور، ثم تُغمر بالماء وتّترك تغلي لمدّة ٥ دقائق
- تُرفع الكبدة من ماء السّلْق وتُغسل جيّدًا ، ثم تُقطّع مستطيلات صغيرة
في مقلاة مناسبة، توضع الزبدة والزّيت، ويُضاف البصل والفليفلة ويُقلّب حتى يذبل البصل، ثم يُرفع جانبًا 
في ذات المقلاة، تقلًب الكبدة حتى تنضج
يُعاد إضافة البصل، الفلفل، القرفة، السّماق والملح
تُقلّب المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها 
 يضاف اللّيمون الحامض، ثم تُقدّم ساخنة