وصفة برازق

   
نخلط الطحين مع السمن باليد أو بالعجان حسب الرغبه
نذيب السكر بالماء و نضيف الفطر ثم  نضيفه إلى الطحين والسمن ونعجن
نحصل على عجين رخوه ((من الطبيعي أنه تكون رخوه )
وتوضع في الثلاجه مده من ربع الى نصف ساعه
نخلط السمسم بالسكر والقطر
نخرج كميه قليله من العجين من الثلاجه ونعمل منها كرات صغيره  اصغر من حبه الجوز ا حسب رغبتك
نكبسها فوق الفستق الحلبي اولا (اختياري)
ثم نكبسها فوق السمسم
توضع في صينيه  الافضل على ورق زبده  ثم توضع في فرن حامي مسبقا على درجه ١٧٠ إلى ١٨٠ مده  ربع ساعه ((١٥ ))دقيقه
في البدايه  ١٠ دقائق ثم نغير اتجار الصينيه (نديرها ) لنضمن تحمير متسواي مده خمس دقاىق أخرى
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما الف صحه وهنا