وصفة العوامة "لقمة القاضي"

   
نجهز الخميرة (الخميرة مع ملعقة صغيرة سكر و ربع كوب ماء دافىء وتركها لحتى تتخمر)
 وضع المقادير الجافة و إضافة الخميرة و الماء بالتدريج للحصول على مزيج عجين لزج تترك على الاقل مدة ساعه في مكان دافى 
تقلي بزيت ساخن في مقلاة عميقة و تحرك حتى تتحمر طريقة تشكيل كرات العوامة ممكن استخدام كيس الكريمة او بالطريقة التقليدية بالملعقة (يجب وضعها الملعقة بالزيت حتى لا تلتصق العجينة وتنزل بسهولة في المقلاة) 
وتنزيلها بالزيت بعد التحمير نضعها في القطر/الشيرة الباردة. وصحتين وعافيه