وصفة اللفت المحشي بالطحينية

   
يقشر اللفت ونغسله جيدا ثم نحفره، ونترك اللب جانبا حيث سنستعمله لاحقا.
نحضر الحشوة كحشوة المحاشي بعد قلي اللحمة مع البصل ثم إضافة ملعقة الزيت والرز المصفى من الماء.
نحضر حبات اللفت ونحشيهم بحشوة الرز واللحمة ونترك مجال بالحبة لنفشة الرز عند النضج،  وانا أغلق الفوهة قليلا بقطعة من لب اللفت أو مكعب بطاطا صغير حتى يسهل علي القلي وما تطلع الحشوة عند القلي.  ثم نقليهم من كل الجهات بالزيت.
نضع ملعقتين زيت والبصل المفرومة والثوم المهروس ولب اللفت (ياللي تركناه جانبا)، ونقليهم حتى ينضجوا.
نصف حبات اللفت فوقهم ونغمرهم  بماء وملح ونتركهم على النار حتى يستووا نصف استوى.
نخلط الطحينية والليمون مع الماء الذي سلقت به اللفت بعد إزالته ويحرك جيدا وعندما يغلي نرجع اللفت ونتركه يكمل استواء
واخر شيء نعمل قدحة ثوم عالوجه.. 
صحتين وعافية :)