وصفة حلاوة طحينية بالسمسم والفستق الحلبي


Chef Hiba php89zDj6.JPG :بواسطة
البلد :Jordan

"وصفة الحلاوة العربية للشتاء ولا اروع 😋😋"

  وقت الطهي:   30 دقيقة
  مدة التحضير:   30 دقيقة
  تكفي :   12 شخص

هذا إعلان
حلاوة طحينية بالسمسم والفستق الحلبي
حلاوة طحينية بالسمسم والفستق الحلبي
حلاوة طحينية بالسمسم والفستق الحلبي
حلاوة طحينية بالسمسم والفستق الحلبي
حلاوة طحينية بالسمسم والفستق الحلبي
حلاوة طحينية بالسمسم والفستق الحلبي
هذا إعلان


(المقادير) المكونات 

  
  • 1 و 1/2 كوب طحينية 
  • 1/2 كوب فستق حلبي (غير محمص)
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم (غير محمص) 
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة) 
  • 1 و 1/2 كوب سكر 
  • 1/2 كوب ماء 
  • القليل من ماء مع فرشاة

طريقة التحضير

   
  1. نبدأ ب تجهيز القالب بدهن القليل من الزيت و وضع ورق الزبدة و وضع القليل من الفستق الحلبي،السمسم، والملح في قاع القالب (يمكن استخدام قوالب الكيك)
  2. في وعاء نضع الطحينية، الفستق الحلبي،السمسم،والملح ونخلط جيدا
  3. في طنجرة على النار ضعيفة نضع السكر والماء مع التحريك حتى ذوبان السكر
  4. عند ذوبان السكر ترفع النار الى متوسطة ويترك الى ان يغلي الخليط حتى يصل الى حرارة 120 س او لمدة 7-10 دقائق مع عدم التحريك
  5. اثناء غليان الخليط يتم فرك الطنجرة بالفرشاة مع القليل من الماء الى حد القطر (حتى نمنع تكون كريستالات سكر في القطر)
  6. عند وصول القطر الى الحرارة المطلوبة يتم رفعه عن النار واضافته بشكل بطيء مع التحريك بشكل مستمر على خليط الطحينية حتى نفاذ كمية القطر
  7. يتم الاستمرار بالتحريك لمدة 1 دقيقة او حتى يصبح الخليط كتلة واحدة مثل العجينة
  8. نضع الخليط في القالب ونضرب القالب بالطاولة عدة مرات حتى نتأكد من عدم وجود هواء في الخليط
  9. يغلف الخليط ويوضع بالثلاجة لمدة يوم كامل ثم يقطع ويحفظ بحرارة الغرفة ويقدم

التقييمات والتعليقات

5
80% Complete (danger)
0
4
80% Complete (danger)
0
3
80% Complete (danger)
0
2
80% Complete (danger)
0
1
80% Complete (danger)
0
لا يوجد تقييمات لهذه الوصفة، هل ترغب في تقييمها ؟ اضغط هنا






هذا إعلان
هذا إعلان




وصفات مقترحة

للمزيد