نصب الماء على البرغل ونحرك البرغل خلال وضع الماء المغولي ثم نغطي البرغل لمدة ساعة وبعد ذلك نضع ½ كوب طحين على البرغل ونبدأ بعمل عجينة البرغل (بالدعك أو من خلال مكينة)
حشوة الكبة:
بصل مع لحم على النار مع بهارات (حسب الرغبة)
ثم عندما نتأكد إن العجينة أصبحت جاهزة للكبكبة نبدأ بعمل حبات الكبة