وصفة رشوف ومجدرة برغل.


Rana Turki Zenati Defaultimage.png :بواسطة
البلد :الأردن

"رشوف اكله شتويه كثير زاكيه...ومجدرة برغل وفجل وبصل أخضر"

  وقت الطهي:   30 دقيقة
  مدة التحضير:   15 دقيقة
  تكفي :   10 أشخاص

هذا إعلان
رشوف ومجدرة برغل.
رشوف ومجدرة برغل.
هذا إعلان


(المقادير) المكونات

  
  • لبن 
  • بيضة (أو 2 معلقتين كبار نشا) 
  • حمص مسلوق 
  • عدس مسلوق 
  • برغل 
  • أرز (قد قبضة اليد منقوع) 
  • ملح 
  • فلفل أسود 
  • بصلة مفرومة
  • زيت زيتون (لتحمير البصلة)

طريقة التحضير

   
  1. طريقة عمل الرشوف:
    • اول شي بخلط اللبن ع الخلاط مع بيضه او 2 معلقتين نشاء كبار .
    • بحط بالطنجره ارز بقبضة اليد وبكون منقوع وبسلقه مع شوية ميه 
    • بكون مجهز حمص حب  وعدس اسود مسلوقين ومستوين 
    • بس يستوي الرز بحط الحمص والعدس وبحركهم شوي 
    • بضيف عليهم ملح ورشة فلفل اسود خفيفه
    • بعدين بحط اللبن وبظل احركه لحتى يغلي ومجرد ما غلي بخفف النار ع الاخر
    • بعمل بصله كبيره فرم ناعم مع زيت زيتون وع الغاز لحتى يحمر او يذبل البصل 
    • بحطهم فوق اللبن وبخليه يغلي تقريبا 15 دقيقة وبطفي تحته.
    • مو دايما بعملها مع برغل فيكم تعملوها لحالها وتاكلوها مع خبز وبصل اخضر ..
  2. بالنسبه للبرغل :
    • بس يستوي العدس مسلوق (اسود حبة كبيرة او صغيرة ما بتفرق)  
    • بضيف البرغل وبكون بس مغسول وبضيفو ع العدس وبس يغلي بخفف النار تحته وبكون ملحته طبعا لحتى يستوي (يعني مثل المجدره العاديه) 
    • بكون عامله شرائح بصل مع زيت زيتون ليذبل وبحطهم فوق البرغل.
  • ملاحظة:: كمية العدس والحمص حسب كمية اللبن (صدقاً انا بقدر بالنظر). بس لازم كمية اللبن تكون اكتر من كمية الحمص والعدس 

وصحتين وعافيه

التقييمات والتعليقات







هذا إعلان
chef's picture
Mar 1, 2020
4 years ago
مطبخ رائع
chef's picture
Mar 1, 2020
4 years ago
شكرا على الوصفه
هذا إعلان




وصفات مقترحة