وصفة خبز البيدا

   
يخلط الدقيق والزيت واللبن خلطا خفيفا ثم نضيف الحليب مع الخميرة والسكر.
نعجن الخليط جيدا حتى لدينا عجينة طرية. تترك العجينة للراحة لمدة ساعة حتى تخمر.
تقطع العجينة لقطعتين وتفرد كل قطعة من العجين في صينية دائرية مدهونة بقليل من الزيت.
نخطط العجين بأطراف الأصابع بالطول والعرض. ثم نمسح الوجه بالبيض ونرشه بالسمسم وحبة البركة.
يخبز على درجة ٢٠٠م حتى يحمر الوجه.