وصفة دحدح


Wijdan Alkwamleh Defaultimage.png :بواسطة

"حلو شرقي من السميد محشيه بخليط فيه قرفة وجوز هند وجوز عين الجمل"

  وقت الطهي:   ٣٠ دقيقة
  مدة التحضير:   ٢٠ دقيقة
  تكفي :   ١٥ شخص

هذا إعلان
دحدح
هذا إعلان


(المقادير) المكونات 

  
  • مقادير العجينة: 
    • ٤ كوب سميد خشن 
    • كوب الا ربع طحين 
    • كوب الا ربع زيت نباتي 
    • كوب سمنة 
    • ربع كوب قطر 
    • ٢ ملعقه كبيرة كركم أو ملون اصفر 
    • ملعقة كبيرة بايكنغ باودر 
    • كوب ماء للعجن 
  • مقادير الحشوة: 
    • كوب ونصف سميد 
    • كوب جوز هند 
    • كوب جوز عين الجمل مفروم 
    • كوب الا ربع سكر 
    • ٣ ملاعق كبيرة قرفة 
    • كوب ماء

طريقة التحضير

   
  1. نجهز حشوة الدحدح
  2. نخلط كل المكونات معا جيدا
  3. نضيف الماء ونخلط حتى تتجانس ويكون خليط شبه متماسك
  4. نجهز عجينة الدحدح
  5. نضع المكونات الجافة كلها معا
  6. نضع السمنة والزيت ونقوم ببس الخليط بفركه بين اليدين جيدا حتى يتشرب السمنة والزيت
  7. نضيف الماء بالتدريج ولا نعجن الخليط مجمعه تجميع وندعكه جيدا حتى تتماسك العجينه
  8. ندهن الصينية أو البايريكس بالسمنة أو طحينية ونضع نصف العجينة ونرصه بالصينية
  9. نضع حشوة الدحدح ونوزعها جيدا
  10. نضع النصف التاني من العجينة نفرد جزء باليد ونضعه فوق الحشو ونكمل الكمية حتى نغطي الحشوة كاملة
  11. نزينها بملقط الكعك أو بالشوكة حسب ما نحب
  12. نتركها ترتاح ٣٠ دقيقة
  13. نحمي الفرن على ١٨٠ مسبقاً
  14. نخبز الدحدح لمدة ٣٠ دقيقة مع مراقبة احمرار الأطراف
  15. نحمر الوجه
  16. تسقيه بضع ملاعق من القطر لما تخرجه من الفرن

التقييمات والتعليقات

5
80% Complete (danger)
0
4
80% Complete (danger)
0
3
80% Complete (danger)
0
2
80% Complete (danger)
0
1
80% Complete (danger)
0
لا يوجد تقييمات لهذه الوصفة، هل ترغب في تقييمها ؟ اضغط هنا






هذا إعلان
هذا إعلان




وصفات مقترحة

للمزيد