وصفة تارت التفاح


Chef Hiba php89zDj6.JPG :بواسطة
البلد :Jordan

"تارت التفاح بكريمة اللوز والعجينة الهشة"

  وقت الطهي:   40 دقيقة
  مدة التحضير:   40 دقيقة
  تكفي :   8 أشخاص

هذا إعلان
تارت التفاح
هذا إعلان


(المقادير) المكونات

  
  • مقادير عجينة السابليه (قاعدة التارت):
    • 180 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
    • 120 غرام سكر بودرة
    • 2 حبة بيض
    • 300 غرام طحين متعدد الاستخدام
    • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • مقادير كريمة اللوز (الحشوة) :
    • 50 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
    • 50 غرام سكر
    • 50 غرام طحين اللوز
    • 50 غرام بيض
  •  التفاح (للوجه) :
    • 3 حبات ليمون (عصير)
    • 8 حبات تفاح احمر
    • 250 مل ماء
    • 200 غرام سكر
    • 20 غرام زبدة ذائبة

طريقة التحضير

   
  1. عجينة السابليه (قاعدة التارت):
    • نضع الزبدة والسكر البودرة معا ونبدا بالخلط ليصبح الخليط كريمي ومتجانس معا
    • نضيف البيض (بيضة تلو الاخرى) ونحرك بعد كل بيضة لتجانس
    • نضيف الفانيلا ونحرك ليتجانس الخليط
    • نضيف الطحين الى الخليط ونحرك الى ان يصبح لدينا عجينة شبه متماسكة
    • ناخذ العجينة وتجمع على بعضها وتغلف وتوضع بالثلاجة لترتاح لمدة 40 دقيقة
    • نخرج العجين ونفردها بسماكة 1/2 سم ونفردها بقالب التارت
    • نقطع الزائد من العجين وتدخل الى الفرن بحرارة 180س لمدة 10 دقائق وتترك لتبرد
  2. كريمة اللوز (حشوة التارت):
    • توضع الزبدة والسكر وطحين اللوز وتحرك ليصيح الخليط كريمي ومتجانس
    • ثم يتم اضافة البيض ويخلط الخليط
    • ياخذ الخليط ويتم فرده داخل قاعدة التارت المخبوزة
    • ثم تخبز التارت بالفرن على حرارة 160س لمدة 15 دقيقة (او لحتى تصيح كريمة اللوز متماسكة)
    • تخرج من الفرن وتترك لتبرد
  3. التفاح للوجه:
    • يوضع الماء والسكر وعصير الليمون بطنجرة على النار (بدون تحريك) لمدة 5-7 دقائق ثم يترك جانبا ليبرد
    • يغسل التفاح ويقطع الى ارباع (بدون البذور) ثم الى شرائح رفيعة
    • بعد ان يبرد القطر قليلا نضع التفاح بالقطر ويغمر لمدة 2 دقيقة (لوصفة القطر اضعط هنا)
    • نخرج التفاح من القطر ويضع على محارم ورقية
    • ثم نبدأ بترتيب التفاح فوق كريمة اللوز على شكل وردة تدهن بالزبدة الذائبة
    • ثم تخبر التارت بحرارة 160س لمدة 10 دقائق
    • تترك لتبرد بالثلاجة وتقدم

التقييمات والتعليقات

هذا إعلان




وصفات مقترحة