وصفة ستيك صيني Chinese steak
nidaa sweis
:بواسطة
:بواسطة
"من المطبخ الصيني اخترنالكم اكلة طيبة وهي ستيك لحم بطريقة الطينية ممزوجة بالخضار اللذيذة"
| وقت الطهي: | 20 دقيقة |
| مدة التحضير: | 20 دقيقة |
| تكفي : | ٤ اشخاص |
هذا إعلان
هذا إعلان
(المقادير) المكونات
- ٢ قطعة ستيك وزن ٤٠٠ غ مقطّعة شرائح
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس خشن
- - ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
- ٦ ملاعق طعام Soy Sauce
- ملعقة صغيرة نشاء مخلوطة ب٤ ملاعق زيت سمسم
- ٤ ملاعق طعام زيت نباتيّ
- بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة شرائح
- ١/٤ حبّة فليفلة حلوة خضراء مقطّعة مربعات، أو شرائح
- ١/٤ حبة فليفلة خلوة حمراء مقطّعة مربعات، أو شرائح
- قطعة بروكلي مقطّعة شجيرات صغيرة
- جزرة صغيرة مقطّعة شرائح
- حبّة فطر طازج مقطّعة شرائح (اختياريّ)
- قرن فليفلة حارة مقطّع شرائح (اختياريّ)
- ٢ بصل أخضر مقطّع
- ٣ ملاعق كاجو مقليّ
- ١/٣ كُوب Oyster Sauce بنكهة الخضار
- ٣ ملاعق طعام زيت سمسم
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ، توضع شرائح الّلحم، ويضاف الثّوم والزنجبيل ثم ال Soy Sauce
- تُخلط المكوّنات جيّدًا وتدخل البرّاد لعدة ساعات، أو قبل ليلة
الطّهي:
- قبل الطّهي بقليل، يضاف للّحم خليط النّشاء وزيت السّمسم وتُخلط جيّدًا
- في مقلاة كبيرة وعميقة، وعلى نار عليك جدًا، يوضع الزّيت النّباتيّ، ويُنتظر حتى يسخّن جيّدًا
- يضاف الّلحم ويقلّب بسرعة حتى ينضج
- تضاف الخضار بالتّدريج ، وتُقلّب سريعًا لدقيقة، أو دقيقتين
- يضاف ال Oyster Sauce ثم زيت السّمسم ويقلّب بسرعة ، ويرفع عن النَّار
- يضاف الكاجو المقليّ، ويُقدم ساخنًا مع الأرزّ الإبيض