وصفة لازانيا مكسيكية

   
للبشاميل: على نار هادية تذوب الزبدة مع الزيت يضاف الطحين مع التقليب بدون مايتغير لونه بس يتجانس مع الزبدة 
يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر لتغلي و تتكاثف يضاف رشة ملح و فلفل اسود و مرق الدجاج باودر اخر شي يضاف جبنة موزاريلا
بجاط  يوضع شوية بشاميل وطبقة لازانيا و من الحشوة و بشاميل وهيك طبقات اخر شي يوضع بشاميل وتدخل الفرن لتستوي يوضع رشة جبنة شيدر و عليها شيبس تورتيلا مكسر وبترجعيها للفرن لتسيح الجبنة
للصوص : 
يقلى البصل ليذبل ويضاف له الثومة يضاف لحمة لتستوي يضاف رشة ملح و فلفل اسود و توم باودر و بصل باودر و بابريكا و اوريغانو و كمون و كزبرة وشطة حمرة مجروشة
يضاف الفليفلة و الهالبينو
يضاف الفاصوليا والذرة وتقلب بدون ما تستوي كتير حتكمل سواها بالفرن
تضاف البندورة و صلصة البندورة ورشة سكر ويضاف نص كاسة مية لتغلي
اخر شي يضاف رشة كزبرة وبصل اخضر