وصفة شلاما شركسية

   
نخلط الملح مع الطحين
بنزيد عليهم ملعقتين الزيت، ثم الماء شوي شوي ونعجن (قد نحتاج أقل من كاسة أو أكثر قليلا)
نعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة (انا استعملت العجانة )
نغطيها ونتركها ترتاح حتى يسهل رقها.
نرقها رفيع جدا ونقطعها بعجلة التقطيع (مثل التي نقطع فيها البيتزا) ونشكلها خط بالنص.
أنا هيك طلعت معي الأشكال ، متل الصورة :)
نحمي الزيت العميق جيدا ونقليهم حتى يقرمشوا..
وصحتين وعافية ..