وصفة أقراص الحمص (لبلب حالوج)

   
نضع الطحين والبيكنغ باودر والملح والزيت واللبن ونخلط جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج ونعجن جيداً حتى تصبح لدينا عجينة لينة لا تلصق باليد ( نضيف حليب سائل دافئ اذا احتجنا للعجين حسب نوع الطحين) وندهن الجاط بزيت الزيتون ونضع العجينة وندهنها بزيت الزيتون ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة او اكثر
نسلق الحمص مع ملعقة الكربونات لمدة ساعة ثم نطحنه بواسطة الشوكة فرم خشن ونتركه يبرد ثم نضيف البصل المقلي والملح والكمون والفلفل الاحمر  ونخلط جيداً
نرق العجين ونعمله على شكل دوائر  ونحشيه بالحشوة (انا استعملت قطاعة السمبوسك البلاستيك،اذا لم تتوفر ممكن انه نسكر العجين بواسطة الشوكة)
نضع العجين على صواني مدهنة بزيت الزيتون وندهن كل قطعة عجين بزيت الزيتون ايضاً ونضعه في فرن درجة حرارته ٢٠٠ ونحمره من تحت وفوق
ندهن كل حبة من فوق بزيت الزيتون بعد ما يطلع من الفرن ونغطيهم  وصحتين وعافية