وصفة طربقة عمل محشي فليفله


Rana Hirbawi Defaultimage.png :بواسطة
البلد :فلسطين

"من اسهل انواع المحاشي ناهيك عن طعمها الخرافي"

  وقت الطهي:   60
  مدة التحضير:   20
  تكفي :   14

هذا إعلان
طربقة عمل محشي فليفله
هذا إعلان


(المقادير) المكونات

  
  • 3 كيلو فليفله ملونه 
  • 4 اكواب ارز منقوع
  • 400 غم لحمه مفرومه 
  • ملعقتين ك. بقدونس مفروم 
  • ملعقة ك. ملح 
  • ملعقة بهار / فلفل اسود 
  • نصف ملعقة حب هان مطحون
  • 4 ملاعق زيت نباتي 
  • ملعقة سمنه
  • حبتين بندوره مبشوره 
  • ملعقتين رب بندوره 
  • للمرق ....
  • ملعقه ك. ملح
  • 5 ملاعق رب بندوره 
  • كوبين عصير بندوره 
  • ملعقة توم مهروس 
  • ملعقة سماق 
  • ملعقة معجون تمر هندي 
  • ملعقة نعناع جاف 
  • ( ومقادير المرق ممكن تعديلها حسب الرغبه) 
  •  

طريقة التحضير

   
  1. نغسل حباب الفليفله ونفتح مقدار ثلثين من راس الفليفله ونفرغها من البذور..نغسلها من الداخل بماء وملح
  2. الحشوه... نصفي الرز ونضع عليه البهارات.. بقدونس البندوره المبشوره..رب البندوره.. زيت نباتي.. السمنه.. ملح ونضيف اللحمه المفرومه ونخلطهم كلهم سوا..
  3. نجهز حبة فلفل اخضر حسب الرغبه ونقطعهم وحبتين بندوره لشرائح ونصفهم بقاع القدر منعا لالتصاق حبات المحشي... ونحشي حبات الفليفله بالخلطه ونترك فراغ مقدار عقلة الاصبع..
  4. نجهز المرق.. بوضع القليل من الماء الساخن وندوب فيه رب بندوره وملح..والتوم المهروس والنعناع الجاف ومعجون التمر الهندي ونخلطهم ونسكبهم فوق قدر المحشي.. ثم نسكب كوبين عصير البندوره.. وماء ساخن لحتى نغمر حبات المحشي..
  5. نرص طبق او غطاء قدر على وجه حبات الفليفله المحشيه..لتجنب تحركها اثناء الطهي..
  6. بنتركه يغلي اول ربع ساعه ثم نعدل الطعم حسب الرغبه.. ونتركه ساعه لحتى ينضج.. ويقدم ساخن مع المرق وصحه وهنا 😘😘

التقييمات والتعليقات

هذا إعلان




وصفات مقترحة