وصفة فطيرة البيتزا وبيتزا دائرية

   
نقوم باحضار الوعاء الذي سنعجن به
نضع فيه الحليب الدافي والخميرة والسكر والبكنباودر والزبدة ونحركهم مع بعض جيدا
نتركها خمس دقائق حتى تفور الخميرة
ثم نضع فوقها الطحين ويحرك جيدا ونقوم بعجنها باليد او في العجانة حسب المتوفر
بعد الانتهاء من العجن ندهن العجينة من الاسفل والاعلى بقليل من زيت الزيتون واغطيها واتركها مدة ساعة او اكثر حتى تخمر العجينة
في ذالك الاثناء نقوم بتحضير حشوة البيتزا
نحضر وعاء ونقوم بتقطيع جميع الخضروات البصل والبندورة والفليفلة والسجق ونضع معهم الفطر والزيتون الاسود المقطع
ونضعها فيه ونضعها في صفاية قليلا حتى تنزل منها الماء
نقوم بوضع الخلطة في وعاء ونضع معها ملعقتين من صوص البيتزا وملعقتين من الكاتشب ويحرك مع بعض جيدا واضع معها جزء من جبنة المزريلا ويحرك
اقوم بتقطيع العجينة حجم متوسط
اقوم برق العجينة بشكل دائري واضع الحشوة في نصف الدائرة وارش ع الوجة جبنة موزريلا واقوم بتسكير العجينة بشكل نصف دائرة
اضعها في صينية مدهونة بالزيت
واقوم بدهن وجة العجينة بصفار بيض مخلوط بحليب سائل ادهنها بفرشاة صغيرة اتركها ترتاح قليلا ثم اخبرها في حرارة متوسطة
طريقة عمل البيتزا في صينية 
اقوم برش الصينية بزيت ورش فوقها سميد قليلا
ثم افرد العجينة في الصينية الدائرية وادهن العجينة بصوص البيتزا
ثم ارش فوقها قلبل من الجبنة الموزريلا وبعدها اضع فوقها خلطت البيتزا الي سوينها لفطاير البيتزا نفسها
اضعها في النار من الاسفل حتى تستوى ثم اخرجها وارش ع الوجة جبنة المزريلا ثم اشوى الوجة قلبلا حتى تسيح الحبنة
وصحتين وعافية