يعتبر المعمول من أكثر الحلويات الشرقية إعداداً في العيد وخاصة في منطقة بلاد الشام و يطلق عليه اسم كليجة في بعض الدول العربية ويحشى في العديد من الحشوات مثل التمر والفستق الحلبي والجوز على حسب الرغبة
لتكون المعجنات هشة وطرية يجب ان نتركها ترتاح نصف ساعة على الاقل و عند تقطيعها نريحها كمان ربع ساعة وقبل الخبيز نريحها ربع ساعة وايضا لنجاح العجين يجب عجنها على الاقلية من ٥ الى عشر دقائق
كيكة العسل الروسية Medovik Torte من الكيكات الغنية بالعسل.
اليوم وصفتنا كتيير طيبة ورح تكون حسب طريقة الشيف رامي مشعل ، صح بتاخد وقت بالتحضير بس بصراحة النتيجة النهائية بتستحق التجربة.